Au mois d’août, on comprend que la profession se sente stigmatisée dans les spots anti-drogue du gouvernement, on observe la suspension des importations de boeuf, de volaille et d’oeufs brésiliens en Europe, on suit l’envolée des prix du plastique et des transports et l’impact délétère qu’elle a sur les différents maillons de la chaîne de la RHD, on salue le rachat par BDM Associés de Sofra Boutiques et Sofratel DSC et les 80 cafétérias dans les hôpitaux ou la nomniation de Pierre Cailleau à la direction marketing de Burger King.
Mais avec Rézooh, on s’est concentrées sur
- Le PSE inclus dans le plan de croissance de Sodexo, parce qu’il concerne quand même 4 % des effectifs du ténor de la restauration collective
- L’entrée au capital de Quadrature Restauration du fonds à impact Aurae, parce qu’elle vient couronner un modèle exigeant
- Les premiers chiffres sur le tourisme en France cet été, parce qu’une petite note positive est toujours bienvenue
- La création dans le Val d’OIse de 3 parcs d’attraction par le fonds souverain saoudien, parce que la restauration y a forcément une place à prendre
- Les résultats du 1er observatoire économique de la restauration de l’UMIH, parce qu’il montre les difficultés et les disparités entre régions et entre segment.
- Les premiers retours sur cet été inédit, parce qu’ils laissent envisager des conséquences lourdes sur la production agricole, et donc les appros de la RHD
- La rencontre du 17 septembre sur les approvisionnements à risque et la sécurisation des achats, parce que l’été qu’on vient de vivre la rend d’autant plus nécessaire.
