Au cours de cette 2ème quinzaine de juillet 2026, bien sûr, on sent l’activité économique de la France se mettre doucettement en mode vacance, on regarde le youtubeur Amixem prendre les commandes de son restaurant Starsmash, on observe Areas reprendre les activités du Britannique The Restaurant Group et on suit la reprise de l’entreprise familiale Triballat par le géant Lactalis, mais avec Rézooh, nous nous sommes arrêtés sur :
- Le vote de la loi d’urgence agricole, parce qu’elle a beau générer une levée de boucliers sur certains sujets, on peut saluer son impact pour la restauration collective.
- La consolidation des coopératives agricoles, parce qu’elle est un passage obligé pour leur permettre de pérenniser leur activité dans le contexte chahuté.
- La dernière étude de l’IWSR sur le rapport entre la Gen-Z et la consommation d’alcool dans le monde, parce qu’elle montre qu’ils sont beaucoup moins ascètes qu’on ne le dit.
- La rencontre du 17 septembre sur les approvisionnements à risque et la sécurisation des achats, parce que les incendies de juillet ont encore corsé la donne.
