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Mai & juin : Célébrations et Gastronomie
Un mois de mai ponctué par les jours fériés et les journées mondiales dédiées à plusieurs matières premières utilisées par la filière.
- 25 – 31 mai / Paris Beer Festival : un voyage autour de la bière locale, artisanale, indépendante à Ground Control, à Paris.
- 1er – 14 juin / Tous au restaurant : avec un repas acheté = un repas offert, ce serait dommage de passer à côté !
- 11 – 14 juin / Lyon Street Food Festival, ses recettes aux petits oignons et sa programmation musicale explosive, aux Grandes Locos, à Lyon.
- 17 juin / C’est le grand rendez-vous de la restauration collective, et on ne le manquerait sous aucun prétexte, Restau’Co, à la porte de Versailles.
- 18 juin / Une pensée particulière en cette journée de la Gastronomie Durable, une valeur qui nous tient à cœur.
La Rentrée des Grands Crus
Après un bel été, on se retrouve pour les rendez-vous majeurs de l’industrie.
- Les Rencontres du Rézooh / C’est la rentrée du réseau, le 17 septembre… On s’y retrouve entre maillons de la filière RHD pour échanger autour des risques des filières d’approvisionnement et des solutions opérationnelles possible. 26 – 28 septembre / Whisky Live : Pour les amateurs de spiritueux d’exception, à la Grande Halle de la Villette.
- 13 octobre / Cantina, pour devenir un as de l’IA et de l’étendue des possibles en restauration collective, à la Cité Universitaire.
Les Rencontres du Rézooh / On se retrouve le 15 octobre pour discuter cette fois attractivité RH. - 17 – 21 octobre / SIAL Paris : Direction le nord de l’Ile de France pour la grand-messe mondiale de l’innovation alimentaire à Villepinte.
- 2 – 5 nov. / Equip’Hotel : On prépare l’hôtellerie de demain à la Porte de Versailles.
Fin d’année : Bilan et Perspectives
On clôture l’année en beauté avec nos deux dernières rencontres Rézooh.
- 19 novembre & 10 décembre : Les ultimes sessions des Rencontres du Rézooh pour bien préparer 2027 ensemble.
