On a connu des contextes meilleurs pour la consommation, et pourtant… Malgré le chaos, les droits de douane à la hausse, l’essor de la Chine ou de l’IA, le monde continue de tourner et le business de se faire… Le PIB a crû de 3,3 % en 2025 et devrait poursuivre sur cette lancée en 2026, analyse C-Ways.
Et en France ?
Si en février le climat des affaires résiste, le moral des ménages est au plus bas et leurs bas de laine au plus haut… Et 2026 ne devrait pas améliorer la donne.
Avec la hausse des dépenses contraintes, le Français a mal à son pouvoir d’achat, il arbitre -ce qui n’est pas franchement de bon augure pour la restauration, et suit des tendances de consommation multiples, parfois contradictoires ou hybrides décryptées par le cabinet conseil.
La santé physique et mentale, avec le bien vieillir en tête de pont… et le vieillissement de la population qui va encore accélérer le mouvement. Sur l’alimentation, c’est l’engouement pour les fibres, la fermentation, les skyrs ou les probiotiques.
Les mutations alimentaires, déjà bien visibles en RHD, dopent le low alcool, les repas sur le pouce et la végétalisation. Avec une partie de la population qui renonce à la viande pour des raisons économiques.
La consommation responsable, avec un fer de lance, le made in France, vers lequel près de 9 Français sur 10 souhaitent se tourner. Même s’ils en ont une notion assez floue, qui tient plus à l’ancrage territorial qu’à la pure fabrication franco-française. La sensibilité environnementale est forte, mais attention à bien équilibrer les choses : les bénéfices écologiques doivent croiser les bénéfices économiques.
Les optimisations budgétaires, leur recherche du discount à tout prix ou de l’achat malin.
Le repli sur soi, sa nostalgie, son besoin de sécurité et son rejet du système et son exact contraire, la force du lien social. Ce lien peut être humain, intergénérationnel (67 % des 16-25 ans souhaitent passer plus de temps avec des seniors, et 75 % des seniors avec eux), ou passer par le digital (78 % des consommateurs font confiance aux avis en ligne, loin, très loin devant les informations de la marque). Mais le lien social concerne aussi… les animaux, merci les propriétaires, de plus en plus nombreux, d’un animal domestique.
L’hybridation de la consommation, et son mouvement de balancier entre recherche de nature et hyperconnectivité… Même si le cabinet pointe une forme d’essorage de cette connectivité, avec les baisses respectives du temps passé sur les réseaux sociaux, du marché du smartphone, du recours aux applis de rencontre vs la vraie vie.
Les services et expériences, avec l’IA qui creuse son incursion dans le quotidien des Français, et Chat GPT qui prend le lead sur la connaissance.
Et comme tout ce petit monde a du mal à se projeter et investir sur le temps long, mieux vaut prendre cette donne en considération, et offrir des bénéfices immédiats en cas de programme de fidélité.
